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羊肉萝卜煲

admin admin 2022-11-24 22:25:02

熬汤注重的便是慢火慢炖,炖的时间长,料汁才会粘稠,营养丰富。熬汤,要有充足的细心,仅有细心的等候,才可煲出好汤。熬汤还要留意调味品的量,不能过多,调味品过多会影响到原汤的鲜香,会抢了主要材料的味,也不能下完少的调味品,仅有适当的调味品,才可让这火锅锅底提鲜而又不抢味。

熬汤也要留意不能正中间放水,要至始至终维持汤的原底,那样才可确保汤的原汁原味原汁原味。把握了熬汤的方法,才可煲出一锅好汤。牛肉素来清胃热,羊肉煲汤也是一种极其美味可口的食用方法,下边就来了解一下牛肉萝卜煲的作法。

主要材料:羊前腿肉300克,萝卜300克

辅材:小枣(干)15克

调味品:小葱8克,姜5克,米酒15克,盐2克,鸡精1克,食用油15克

作法:1. 羊腿肉清洗,控干鲜血,切片;

2. 姜蒜清洗各自切条、片预留;

3. 牛肉内放进米酒、生姜片抓匀,淹渍三十分钟;

4. 萝卜清洗,去须根,切割成滚刀块,绰水太凉;

5. 小枣清洗备用;

6. 锅内下油烧至六成热,放进葱段煸香,放进腌制好的羊腿肉,火灾煸炒淋油;

7. 砂锅内倒适当白汤,大火烧开后放进牛肉,小枣,沸腾后用文火焖煮2钟头;

8. 放进箩卜再次焖煮1钟头,放盐、鸡精就可以。

煲好一火锅锅底如同在感受人生道路,要细细慢火慢煲,人生道路还要一步一个脚印,渐渐地的把一生走完,在细细地煲煮的全过程中,携着细心,细心品味人生道路的每一段路,在细心的准备中,你也获得了细心与忍耐,在人生道路中感受点点滴滴幸福快乐。细心的品一火锅锅底,细心的回味无穷人生道路。

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