冬季女性食补养生《冬季女性温补食物》

转眼今天已经是立冬了，立冬的到来，也就意味着正式进入了冬天。昨天不翻看日历都还不知道，只是已经开始察觉到气温已经越来越低了，虽然南方的冬天来得比较迟，但潮湿的气候带点冷。湿冷的天气更要多加保暖才行。

立冬到了，除了平时要多添加衣物以外，在饮食上也是需要下功夫的。在我们当地有着“立冬补冬”的说法，因为随着气温的降低，我们的身体需要一些能量来抵御寒冷的天气，这个时候就要多吃一些温热补益的食物，让我们的体格变强壮，还可以御寒。是进补的最佳时节。立冬这天的饮食南北也是有差异的，北方立冬天会吃牛羊肉还有包饺子吃。

在我们当地立冬天也有吃鸡、鸭肉的饮食习惯，南方很多重要的场合基本上都不能少了鸡鸭肉的身影。吃法也比较简单，一般最喜欢的就是做成白切了，但是到了冷天，就爱煲汤喝。这里推荐大家一道适合立冬吃的鸡肉做法，就是做成：沙姜喈喈鸡，也叫沙姜鸡煲。搭配沙姜一起，加入配料就好，不加一滴清水，直接用砂锅焗熟的，特别的好吃又滋补。沙姜除了提香去腥以外，还能温中散寒，开胃消食。立冬这菜要常吃，冬天吃它能量满满，女人吃它滋补暖身，孩子吃它身体强壮，冬天不怕冷。接下来分享详细做法，喜欢的回家试试哦。

准备食材： 鸡半只、沙姜一块、姜适量、酱油一勺、蚝油一勺、料酒一勺、糖适量、海鲜酱半勺、葱段适量。

1、沙姜和姜洗干净切片，鸡肉洗干净后斩件装盘。加入加入适量的酱油，蚝油，料酒，海鲜酱。

2、再加入1小勺的白砂糖（提鲜调味的作用），接着将配料和鸡块从半拌匀后腌制1小时入味待用。

3、取一个砂锅，在砂锅底部倒入适量的油，润润锅。（砂锅不能直接加热干炒，但是加了油就可以起到保护砂锅的作用哦，简单炒一下是不会裂锅的哦）。

4、将切片的沙姜和生姜片下锅小火煸炒出香味来。

5、把腌制好的鸡放入砂锅里。腌制鸡肉的调味料也一同倒入砂锅咯。这里不需要额外添加清水了。

6、直接盖上盖子大火加入煮开后，转至小火焖煮至鸡熟就可以出锅了。（鸡皮本身有一定的脂肪，而且我们也加入了少许的油润锅了，另外还有腌制鸡块时的一些料水在里面，这些水分已经足够了）。具体的时间要根据鸡肉的大小和鸡的老嫩来决定的。

7、煮熟后出锅，趁热加入葱段点缀提香。连同砂锅一起端上桌享用，既美味还能保温。这样做出来的鸡肉保留了鸡肉本身的味道，还有沙姜的香味综合在一起，特别的好吃又滋补。是冷天进补的不错选择。今天立冬了，喜欢的小伙伴可以行动起来了哦。最后如果你对这道菜有什么看法，可以在文章的下方给Lily留言哦，大家一起交流学习更多美食做法哦。

Lily美食谈小贴士：

1、鸡肉的选择三黄鸡是最好的，农家散养的土鸡都是不错的选择。

2、这个鸡煲煮的时间要根据鸡肉的老嫩来定的，如果是老鸡的话，需要加点清水，焖的时间常一些。

2、再次强调一下，不加水不代表锅里真的没有水分，因为加热会有水蒸气，而且鸡皮的油脂也会出来，另外调味料和食材本身也是有水分的，所以亲们放心砂锅是不会爆的。