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大厨教你做蒜香鸡翅,蒜香鸡翅中怎么做好吃

admin admin 2022-12-21 18:16:02

大家好,这里是【刘一手美食】,关注老刘,每天分享一道好吃又实用的家常菜

1、鸡翅又名鸡翼、大转弯,肉少、皮富胶质,又分“鸡膀”“膀尖”两种

2、 今天刘嫂就来分享一下“蒜香鸡中翅”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材:

鸡中翅、大蒜、青红椒、蚝油、食盐、生抽

4、鸡中翅放入盆中,再放入一勺食盐,食盐有很强的杀菌消毒功效,一定要多抓拌一会,把外面的一层黏液抓干净,再倒入清水清洗,这时候的水已经很浑浊了,说明鸡翅外表还是很脏的。再放入流水底下,再冲洗干净

5、再把洗干净的鸡中翅从中间切开,这样更加入味。再把鸡翅放入盆中腌制一下,先放入蒜片、蚝油、盐少许、生抽、料酒,上手揉抓均匀,抓匀后腌制20分钟备用。准备点青红椒切末、蒜子斩成蒜末

6、锅中油烧热下入鸡翅,底部煎至定型金黄以后再翻一面,煎至熟透以后捞出控油。锅中留少许底油,把蒜末下锅爆香,爆香后下入鸡中翅翻炒,炒香后下入青红椒丁,翻炒均匀就可以出锅了,蒜香浓郁,蒜泥鸡中翅就做好了

7、平时经常吃可乐鸡翅,红烧鸡翅,偶尔做做这种蒜泥鸡中翅,也特别的香。鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效

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